包子包好之后,必须要先醒一阵子再去蒸。如果有时间,能醒二十分钟半个钟头是最好的。如果赶时间,怎么说至少也得醒十分钟。很多人都遇到过刚揭开锅盖那一刹那包子特漂亮特饱满,但是立刻就干瘪下去的情况。对此我曾听过不同的自我批评
Posted by 加州阳光 on June 26, 2007 5:49 AM
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